Печи Л4-ХПМ/8

Печь предназначена для применения на хлебопекарных предприятиях малой мощности, предприятиях общественного питания в кондитерских цехах для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Печь Л4-ХПМ/8 конвекционного типа, нагрев воздуха осуществляется трубчатыми электронагревателями, а его циркуляция двумя вентиляторами. Поддержание заданного режима температуры автоматическое. Время выпечки задается таймером.

Печь Л4-ХПМ/8 работает с тележкой стеллажной, оригинальная конструкция которой исключает встряхивание тестовых заготовок при закатывании. Печь оборудована пароувлажнением и может комплектоваться лотками и формами для выпечки хлеба.

ТЕХНИЧЕСКАЯХАРАКТЕРИСТИКА:

Разовая загрузка, бух.

56

Печь Л4-ХПМ/8

Кол-во подовых листов на одной тележке:

для мелкоштучных изделий

для формового хлеба

 

14

7

Габаритные размеры подового листа, мм

530 х 485

Площадь пода, кв.м.:

для мелкоштучных изделий

для формового хлеба

 

3,6

1,8

Диапазон регулирования времени тепловой обработки, мин

0...90

Диапазон регулирования температуры в рабочей камере, °С

50 ...250

Время нагревания шкафа до 200 °С без загрузки при температуре в помещении 20°С, мин

 

20

Габаритные размеры, мм:

1) внутренние:

длина

ширина

высота

2) габаритные:

длина

ширина

высота

 

 

580

600

1310

 

1250

1000

1750

Масса шкафа, кг

350